Beneficios

  • Aumenta la energía y la vitalidad.
  • Muy adecuado para personas con anemia.
  • Protege y nutre el sistema urinario (riñones y vejiga).
  • Ideal para deportistas y vegetarianos, gracias a su alto contenido en proteina, hierro y ácidos grasos.

Ingredientes

  • 200 gr de azukis crudos,
  • 100 gr de arroz integral crudo,
  • 2 dientes de ajo,
  • 4 cucharadas de copos de avena finos,
  • 2 cucharadas de semillas molidas (sésamo, chia y/o lino),
  • Sal y pimienta.

Elaboración

1- Remojar los azukis entre 4 y 8 horas, cambiar el agua y lavar.

2- Hervir los azukis durante aproximadamente 40 min y añadir los ajos en el agua de cocción cuando falten 20min. Luego escurrir.

3- Hervir el arroz y escurrir.

4- Mezclar los azukis con el arroz, añadir los copos de avena, las semillas y salpimentar a gusto. Luego triturar la mezcla hasta que quede una masa espesa. 

5- Dividir la masa en 6 partes y con las manos darles forma de hamburguesas.

6- Calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas hasta que queden doradas por fuera.

Pruébalas con la salsa de arándanos, puedes ver la receta aquí.

¡BUEN PROVECHO!

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Autor: Equipo SomosUno

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