
Conocemos la espirulina: un alimento milagroso
¿Sabías que la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas? ¿O que atletas olímpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar su rendimiento deportivo?
La espirulina es un alga de agua dulce y un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne vacuna y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: por esta razón puede ser muy adecuada para deportistas, vegetarianos, niños y embarazadas.
Propiedades de la espirulina
A continuación destaco algunas de los beneficios de la espirulina:
- Mejora la visión gracias a su alto contenido en vitamina A y betacarotenos.
- Equilibra la glucosa en sangre ya que es rica en cromo.
- Aumenta la vitalidad y la memoria.
- Mejora el sistema inmune.
- Tiene un efecto anti-inflamatorio.
- Gracias a su elevado contenido en clorofila, vitamina C, zinc y selenio esta alga proporciona a nuestra piel un efecto anti-aging.
- Protege al corazón.
- Ayuda a bajar de peso.
- Muy adecuada para deportistas, ya que nos proporciona todos los aminoácidos que el cuerpo necesita.
- Al ser rica en hierro es un buen remedio para la anemia.

¿Cómo se usa?
Se puede consumir en polvo o en cápsulas.
Cuando elegimos el polvo podemos agregarla en jugos, batidos o ensaladas.
Si no te gusta el sabor fuerte, las cápsulas pueden ser una buena opción.
¿Cuánto?
Entre 4 y 6 gr. de espirulina por día (repartidos entre las principales comidas).
Se aconseja tomar durante un mínimo de 6 meses para notar una mejoría significativa en el estado de nuestra salud.
¡Atención: es un potente depurador!
Es posible que al empezar a tomar espirulina, el cuerpo empiece a tener síntomas de desintoxicación, como dolor de cabeza, granitos, etc. Aunque no parezca, esta es una buena señal: indica que nuestro organismo está en proceso de limpieza.
De todas maneras, si estos síntomas son muy fuertes es mejor bajar la dosis a 1 o 2g por día e ir aumentando poco a poco.
Bibliografía:
www.espirulina.es
http://www.botanical-online.com/medicinalsespirulina.htm

Por Rosó Soler
Dietista y Naturópata
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