
Jugo Violeta: una bomba antioxidante
Este jugo es una bomba antioxidante gracias al contenido elevado de antocianinas presentes en los arándanos y en mayor proporción en el Maqui Berry.
Estas moléculas presentes en tallos, hojas, flores y frutos de numerosas plantas tienen la función de protegerlas de las radiaciones solares UVA y también ayudan a atraer a los depredadores para que coman los frutos y esparcen sus semillas por la superficie de la tierra.
En los humanos tienen otros beneficios, entre los cuales podemos citar:
- Propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antidiabéticas.
- Ayudan a reforzar el sistema cardiovascular, disminuyendo las probabilidades de hipertensión y colesterol alto.
- Evitan el daño celular y su envejecimiento prematuro al unirse a los radicales libres, previniendo la oxidación de los compuestos celulares.
- Ayudan a combatir el declive mental producto de la edad y a mejorar la memoria.
- Disminuyen los niveles de glucosa en sangre, por lo que ayudan a prevenir la obesidad y la diabetes.
Ingredientes:
- 100 remolacha
- 250 pera
- 150 arándanos
- 1 cdta. de maqui Berry
- 250 ml agua filtrada
Preparación:
- Cortar la remolacha y la pera
- Licuar todos los ingredientes con una licuadora
*Consejo: si la remolacha o la pera no están dulces puedes endulzar el jugo con pasas de uva.
Por Ana Caballero
Apasionada de la cocina natural
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Tags: Ana Caballero, Bebidas, Cocina, desintoxicante, Frutas, Juegos, Jugo Violeta, Jugos Desintoxicantes, Licuados, nutrición
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