Paté de arándanos – un snack saludable

Este paté, vegano y apto para celíacos, es rico en antioxidantes y contiene todos los aminoácidos esenciales.

El consumo habitual de arándanos previene de infecciones urinarias y aporta grandes beneficios para la vista y la circulación.

Ingredientes

• 1 puñado de semillas de girasol
• 1/2 puñado de castañas de cajú
• 100g de arándanos
• 1/2 limón exprimido
• 1 chorro de vinagre
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración

1- Remojar las semillas de girasol y las castañas de cajú durante 8h. Eliminar el agua y lavar.

2- Mezclar todos los ingredientes y triturar con un batidor de mano o una licuadora, añadiendo un poco de agua si es necesario.

3- ¡Disfrutar!

¡Buen provecho!

 

Te dejamos otras opciones de snacks saludables:

• Budín de avena y zanahoria
• Pudin de chia, arándanos y moras
• Mousse de banana y albahaca 
• Hummus de lentejas y tomates secos