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Paté de arándanos: un snack saludable

Este paté, vegano y apto para celíacos, es rico en antioxidantes y contiene todos los aminoácidos esenciales.

El consumo habitual de arándanos previene de infecciones urinarias y aporta grandes beneficios para la vista y la circulación.

 

Ingredientes:

  • 1 puñado de semillas de girasol
  • 1/2 puñado de castañas de cajú
  • 100g de arándanos
  • 1/2 limón exprimido
  • 1 chorro de vinagre
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

Elaboración:

1. Remojar las semillas de girasol y las castañas de cajú durante 8h. Eliminar el agua y lavar.

2. Mezclar todos los ingredientes y triturar con un batidor de mano o una licuadora, añadiendo un poco de agua si es necesario.

3. ¡Disfrutar!

 

¡Buen provecho!

 

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Por Rosó Soler

Dietista y Naturópata

 

 

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