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Té Bancha: el té de tres años

Cuenta la tradición japonesa que este té es conocido como de “tres años” ya que, antes de su cosecha, debe de llevar como mínimo tres años en la planta. La nutrición macrobiótica recomienda esta bebida como una de las más sanas para nuestro organismo.

El té bancha es un té verde elaborado con las hojas de la planta Camellia Sinensis que, luego de permanecer tres años en la propia planta, se recogen y tuestan. Así se obtiene un té sin apenas teína, muy suave y con muchas propiedades.

Debido a su propiedades alcalinizantes, por ejemplo, aporta interesantes beneficios para vencer la fatiga; y dado su contenido de fósforo, es bueno para favorecer la concentración.  Sirve también para lavados oculares en casos de conjuntivitis o vista inflamada (siempre es ideal primero pedir consejo al médico o especialista a fin de que nos diagnostiquen qué tenemos).

¿Cómo se usa?

Para preparar el té bancha usamos una o dos cucharadas soperas de té, según se prefiera un sabor más o menos fuerte, en 1 litro de agua.

Se hierve durante 5 minutos  y se deja reposar tapado 10 minutos más.

El té ya empleado se puede reutilizar volviéndolo a hervir otras dos veces. En este caso, alargaremos unos minutos el tiempo de cocción y reposo.

Algunas personas lo hierven con una cáscara de limón, de naranja, mandarina o manzana. Así le proporcionamos al té el aroma y propiedades de estas frutas. También se le puede añadir jengibre para aumentar sus propiedades

¿Cuánto?

Para notar realmente los beneficios nombrados anteriormente recomendamos tomar tres tazas al día. Se puede, por ejemplo, preparar un litro en la mañana e ir bebiendo durante el día.

Consejo

Al no contener teína ni cafeína su consumo es apto a cualquier edad, condición y momento de día, incluso por la tarde y noche. Lo pueden tomar con toda seguridad niños, ancianos y enfermos.

Para mejorar la digestión se recomienda tomarlo después de las comidas.

 

Bibliografía:

– te.innatia.com

Por Rosó Soler

Dietista y Naturópata

 

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