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Trufas Raw: un postre saludable para estas fiestas

Se acercan las fiestas y con ellas los encuentros en familia, amigos y demás seres queridos. Comienzan a organizarse las reuniones de Navidad y Año Nuevo donde se cocinan los platos que se van a compartir. 

A veces estamos tan abrumados por lo que implican las fiestas que se nos pasa el tiempo para cocinar y no sabemos qué llevar. Si eres de las personas a las que le sucede lo anterior o simplemente no se te ocurre qué cocinar o quieres alimentarte saludablemente durante las fiestas, estas trufas son ideales para ti ya que son una opción fácil de preparar en cantidad.

Te enseñamos a preparar unas trufas raw súper nutritivas.

Algunas características:

  • Libre de gluten
  • Sin alimentos procesados
  • Sin azúcar
  • Antioxidante
  • Antiinflamatoria
  • Rica en Ácidos Grasos Omega 3
  • Depurativas
  • Rica en Vitamina C, A y E

Ingredientes:

  • 200 gr. de ciruelas deshidratadas sin carozo
  • 200 gr. de nueces
  • 1 – 2 cdtas. de canela en polvo
  • Jugo de 1 naranja

Preparación:

  1. Activar las nueces por 8 a 12 horas y si es posible (dejarlas en remojo), deshidratarlas hasta que estén crocantes (en el horno o al sol)
  2. Procesar las nueces hasta que queden trozos pequeños/medianos
  3. Licuar las ciruelas con la canela y el jugo de naranja
  4. Mezclar las nueces con la pasta de ciruela hasta que quede una masa homogénea
  5. Armar las trufas. Se las puede rebozar en coco rallado, canela en polvo o cacao si se desea

 

 

Por Ana Caballero

Apasionada de la cocina natural

 

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